| 製造者 | 青森県 八戸酒造 |
| 銘柄 | 陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸生酒 |
| 原料米 | 青森県産米100% |
| 製造年月 | 2023年1月 |
陸奥八仙ピンクラベル生です！
製造者は、青森県八戸市にある『八戸酒造株式会社』さん。
2021年世界酒造ランキングで1位を獲得した酒造です！
八戸酒造といえば
・陸奥八仙
・陸奥男山
の2銘柄が有名ですね。
八戸酒造さんの紹介ページを見ると、
陸奥八仙ピンクラベルの中でも、
・定番酒の吟醸酒（火入れ）
・季節限定酒の吟醸酒（生）
の2つがありますが、
今回は季節限定酒にあたる吟醸生酒をいただきます( ´ω｀)
では、いざ乾杯をば。
飲んだ瞬間の第一印象は
「うわっ、すごく甘い！」
果実味の強い甘さが舌にガツンと響きました。
メロン風味よりはリンゴ風味に近いです。
今まで陸奥八仙の他ラベルを何本か飲みましたが、
それらと比較しても初手の甘みが特に強く驚きました。
しかし、舌に甘みを強く感じたのはその一瞬。
すっと甘みが昇華されて爽やかな舌触りだけが残り、
昇華された香りはあまり鼻から抜けず口蓋に漂うため
爽やかさと香り高い余韻を長く味わうことができました。
酸味はかなり抑えられていたので、
最初の甘みと香り深き余韻を楽しむ一本という印象です。
食事には少し合わせるのが難しいかもしれませんが、
ゆるい甘み系だけど果実味はあまりない食べもの、
例えばパウンドケーキやシフォンケーキ単品(生クリームなし)に合いそうです。
季節限定酒なのでもし店頭で見かけた方は是非飲んでみてください！
それでは、良きお酒ライフを。
